Name: Tojásleves gazdagon ahogy a nagyi készíti | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db TV paprika; 0.5 dl Olívaolaj; 4 gerezd Fokhagyma; Só; Bors; 7 dl húsleves-alaplé; 4 szelet kenyér; 4 db Tojás; 0.5 csokor zellerzöld

Elkészítés

A tojásleveshez a felszeletelt paprikát megpirítjuk a felforrósított olajon. Hozzáadjuk a szeletelt fokhagymát, és együtt pirítjuk néhány percig. Megsózzuk és megborsozzuk ízlés szerint.
Felengedjük az alaplével, és együtt forraljuk 2 percig.
Pirítóst készítünk a kenyérszeletekből. A tojásokat tükörtojásnak készítjük el a megmaradt, felforrósított olajon.
A levest tányérokba mérjük. A tükörtojásokat a tányérok szélére rendezzük, úgy, hogy kissé belelógjanak a levesbe. Forrón, finomra vágott zellerzölddel meghintve kínáljuk.