Name: Tonhalas-zöldséges pizza | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 40 dkg Liszt; 3 dkg Élesztő; 1 evőkanál Cukor; 2.5 dl langyos víz; 1 teáskanál Só; 3 evőkanál Olívaolaj; 50 dkg fagyasztott zöldség; 20 dkg tonhal; 2 darab Paradicsom; 2 dl paradicsomszósz; 1 mokkáskanál szárított bazsalikom; 1 mokkáskanál szárított bazsalikom; 20 dkg Mozzarella; 2.5 dl Víz; 2 szem Paradicsom; 2 mokkáskanál Bazsalikom

Elkészítés

A tésztához tálba szitáljuk a lisztet, közepébe mélyedést készítünk. Belemorzsoljuk az élesztőt, rászórjuk a cukrot, és ráöntünk 2,5 dl langyos vizet. Letakarjuk, és felfuttatjuk az élesztőt. A kézi robotgép dagasztóbetétjével alaposan kidagasztjuk, közben beledolgozzuk a sót és az olívaolajat.
Ha a tészta fényes, hólyagos, és elválik az edény falától, letakarjuk, és meleg helyen kb. 35 percig kelesztjük.
A zöldséget kiolvasztjuk. A tonhalat lecsepegtetjük, villával széttördeljük-nyomkodjuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, apró kockákra vágjuk.
A sütőt 250 C-fokra előmelegítjük. A pizzatésztát kettéosztjuk, kinyújtjuk, sütőlapra tesszük. A rávalókat elfelezzük. A sajtot lecsepegtetjük, vékony szeletekre vágjuk.
A pizzatésztát megkenjük a pizzaszósszal, elosztjuk rajta a paradicsomdarabkákat, a tonhalat és a zöldséget. Megszórjuk sóval, borssal és a fűszerekkel. Rátesszük a mozzarellát, és a sütőben kb. 14-15 percig sütjük.
A maradék tésztával megismételjük, azt is megsütjük. Azonnal tálaljuk, mert frissen a legfinomabb.