Name: Túrós lepény kaporral | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dkg Élesztő; 6 dkg Cukor; 1 dl langyos tej; 40 dkg Liszt; 1 csipet Só; 8 dkg olvasztott vaj; 2 db Tojássárgája; 3 db Tojásfehérje; 50 dkg Túró; 1 csipet Só; 2 dl Tejföl; 1 csokor Kapor; 10 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 db Tojás; 2 ek Tejföl

Elkészítés

Az élesztőt kevés cukorral langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a sót, az olvasztott vajat, a tojássárgákat összegyúrjuk, ráöntjük az élesztőt, tovább gyúrjuk, majd letakarva, meleg helyen 1 órát kelni hagyjuk.
A töltelékhez a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A túrót összekeverjük a sóval, tejföllel, az apróra vágott kaporral, a cukrokkal, majd beleforgatjuk a tojáshabot.
A megkelt tésztát kinyújtjuk, és a tepsibe tesszük, majd egyenletesen rákenjük a tölteléket.
A tojást felverjük, összekeverjük a tejföllel és rácsorgatjuk a lepény tetejére. 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel kb 40 percig sütjük.