Name: Túros rétes | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 8 db Réteslap; 50 dkg Túró; 2 db Tojás; 5 ek Cukor; 1 ek Vaníliás cukor; 1 db citrom reszelt héja; 1 csipet Só; 5 dkg Vaj; 1 dl Olaj; 2 ek Zsemlemorzsa

Elkészítés

A töltelékhez a túrót villával jól összetörjük, hozzáütjük a tojásokat, hozzáadjuk a cukrokat, a citromhéjat, a sót, és jól kikeverjük.
A vajat felolvasztjuk, majd hozzáöntjük az olajat.
Az első tésztalapot megvizezett, kicsavart konyharuhára tesszük, az olvasztott vajjal-olajjal megcsepegtetjük, és ecsettel szétkenegetjük. Így folytatjuk 4 lappal, de az utolsóra már ne sok vajas olajat tegyünk.
A zsemlemorzsát úgy szórjuk a tészta felénk eső szélére (kb. 6 cm-es csíkra), mintha erősen sóznánk valamit. A morzsára rákanalazzuk a túró felét, majd egy kevés morzsát megint szórunk rá.
A tészta feltekerését a konyharuha segítségével végezzük, de közben behajtjuk a tészta szélét (hogy ne folyjon majd ki a töltelék), és szépen feltekerjük.
Kipapírozott tepsire rakjuk, majd megkenjük a tetejét és az oldalát vajas olajjal. Elkészítjük ugyanígy a második rétest is, és 200 fokos sütőben kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.