Name: Vajas-citromos csirkemell | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; Só; Bors; 3 tk Vaj; 1 gerezd Fokhagyma; 1 dl Húslevesalaplé; 0.5 dl cukrozatlan habtejszín; 4 dkg reszelt parmezán; 0.5 db Citrom; 0.5 tk szárított kakukkfű; 10 dkg konyhakész bébispenót

Elkészítés

A felszeletelt csirkemelleket megsózzuk, megborsozzuk, majd 2 tk felforrósított vajon megpirítjuk. Lefedjük, és néhány percig pároljuk mindkét oldalukat.
Felhevítjük a megmaradt vajat, és megfonnyasztjuk rajta a meghámozott, átnyomott fokhagymát. Felöntjük az alaplével és a habtejszínnel, majd beleforgatjuk a parmezánt a citrom kifacsart levével együtt.
Ízesítjük a mártást a szárított kakukkfűvel, majd hozzákeverjük a spenótleveleket, és kissé megfonnyasztjuk azokat. Ezután a mártásba tesszük az elősütött húsdarabokat is. Pár percig együtt forraljuk, majd tálaljuk. Főtt rizs illik hozzá.