Elkészítés

A rizst előre megfőzöm.
A vöröshagymát, fokhagymát durván aprítom, a paprikákat a pörkölthöz karikára vágom, a paradicsomot, a gombát szeletelem.
Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát. Ráteszem a paprikát, majd kicsit később a gombát.
Amikor az is megpirult, ráöntöm a zöldborsót, végül a paradicsomot, és fűszerezem.
A rizshez a chilit és a petrezselymet aprítom, majd hozzákeverem. Melegen tartom.
A serpenyőbe beleteszem a pacalt, beleöntöm a vörösbort, összekeverem, felrottyantom.

Megjegyzés

Egy újabb pacalpörkölt, ami konzerv felhasználásával készült. Tudom, ezért többen megköveznek. De a feleségem utálja a pacalt. így ezzel kell beérnem. Ami az eredményt illeti, ez semmivel nem rosszabb, mintha én főztem volna órákig a pacalt, ami azért legyünk őszinték, zárt térben nem éppen illatos. Az ilyen ételeket legjobb a szabadban, bográcsban főzni, így még ízletesebb lesz.