Name: Vörösboros-csülkös pacalpörkölt | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 3 db Chilipaprika; 1 db Paradicsom; 2 db Csiperkegomba; 1 pohár Zöldborsó; Só; 2 teáskanál őrölt csípős pirospaprika; 1 teáskanál őrölt fekete bors; 50 dkg pacal; 1 dl vörösbor; 1 zacskó Rizs; 2 db Chilipaprika; 1 csokor Petrezselyem; Olaj; 3 db friss chili

Elkészítés

A rizst előre megfőzöm.
A vöröshagymát, fokhagymát durván aprítom, a paprikákat a pörkölthöz karikára vágom, a paradicsomot, a gombát szeletelem.
Egy serpenyőben olajon megdinsztelem a hagymát. Ráteszem a paprikát, majd kicsit később a gombát.
Amikor az is megpirult, ráöntöm a zöldborsót, végül a paradicsomot, és fűszerezem.
A rizshez a chilit és a petrezselymet aprítom, majd hozzákeverem. Melegen tartom.
A serpenyőbe beleteszem a pacalt, beleöntöm a vörösbort, összekeverem, felrottyantom.

Megjegyzés

Egy újabb pacalpörkölt, ami konzerv felhasználásával készült. Tudom, ezért többen megköveznek. De a feleségem utálja a pacalt. így ezzel kell beérnem. Ami az eredményt illeti, ez semmivel nem rosszabb, mintha én főztem volna órákig a pacalt, ami azért legyünk őszinték, zárt térben nem éppen illatos. Az ilyen ételeket legjobb a szabadban, bográcsban főzni, így még ízletesebb lesz.