Name: Zabpelyhes halgombóc | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg hal; 2 gerezd Fokhagyma; 3 db Tojás; 3 kávéskanál őrölt csemege paprika; 1 fej Vöröshagyma; 1 kávéskanál fekete bors; 1 ek Mustár; 0.5 db Citrom; 4 marék zabpehely; 2 marék zabpehely; 1 db Citrom; 1 db Sárgarépa; Só

Elkészítés

A darált halhúshoz adjuk hozzá az apró kockára vágott sárgarépát, majd a felaprított hagymát és az áttört fokhagymát. Ezután üssük bele a három egész tojást.
Fűszerezzük ízlés szerint sóval, borssal, pirospaprikával, mustárral, reszelt citromhéjjal, a végén pedig citromlével.
Ezután a 4-5 marék durvábbra és 2 marék finomabbra őrölt zabpehellyel dolgozzuk össze. A zabpehely és a tojás fogja összetartani a halgombócokat. Formázzunk tojás nagyságú gombócokat.
Sütőpapíron egymáshoz elég közel rakhatjuk őket, mert kicsit csökkenni fog a méretük. 180 fokon (alul-felül sütéssel) süssük 15-20 percig (halfajtától függően).

Hajdinakásával tálaljuk.