Name: Zelleres burgonyaleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Burgonya; 25 dkg Zeller; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyemzöld; 1 dl Tejföl; 3 evőkanál Olaj; 1 evőkanál Liszt; 1 teáskanál piros fűszerpaprika; csipetnyi Cukor; 1 evőkanál vegeta

Elkészítés

A burgonyát és a zellert megtisztítom, majd egyforma kis kockákra aprítom. A hagymát hámozás után finomra vágom.
A vöröshagymát a forró olajon megfonnyasztom. A tűzről lehúzva belekeverem a pirospaprikát, majd azonnal ráöntök egy evőkanál vizet, és beleteszem a zellert meg a burgonyát. A tűzre visszahúzom, egy-két percig kevergetem, ezután bő 1 liternyi vízzel felöntöm. Befedem, beleszórom a vegetát, és puhára főzöm.
Ekkor behabarom a liszttel és fél dl vízzel simára kevert tejföllel. További öt percig forralom, közben kevergetem. Végül a finomra metélt petrezselyemzöldet meg a cukrot is belekeverem, de ezzel már nem forralom.