Name: Zsebes csirkemell fűszeres krumplival | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemell; 25 dkg császárszalonna; 1 fej Hagyma; 6 db krumpli; 0.5 dl Olaj; sültcsirke fűszersó; fűszersó; Só; Bors

Elkészítés

A húst megmossuk és papírtörlővel szárazra töröljük. A közepétől haladva (a csont mellett kezdjük) zsebeket vágunk a húsba (mélyen, de nem vágjuk át teljesen). Megsózzuk, megborsozzuk, és bedörzsöljük szárnyas fűszersóval a zsebeket is.
A szalonnát kisujjnyi szeletekre vágjuk, a hagymát is hasonló nagyságúra aprítjuk. A zsebeket megtöltjük a szalonna és a hagyma keverékével. Megpucoljuk a krumplikat, megmossuk, majd félbe vágjuk. A tetejüket sűrűn bevagdossuk, de nem vágjuk át teljesen, majd megszórjuk a fűszersóval.
A húst kiolajozott tepsibe tesszük, aláöntünk kb. fél dl vizet, lefedjük, és 20 percre 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Kivesszük a sütőből a tepsit, a hús köré rakjuk a krumplikat, (irdalással lefelé), majd visszatoljuk a sütőbe. Lefedve kb. 10 percig sütjük, majd 180 fokon fólia nélkül további 15 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Aki szereti a fűszeres csirkemellet, annak mindenképp érdemes kipróbálni, és a köretben sem fognak csalódni :)