Name: Gombapörkölt | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; Olaj; 1 ek Pirospaprika; 20 dkg gomba; 1 db tv-paprika; 1 db Paradicsom; Só; 2 csipet Bors; Piros Arany; 1 mokkáskanál Majoránna

Elkészítés

A gombapörkölt elkészítéséhez a hagymát megfuttatjuk egy kevés olajon. Amikor üveges, hozzáadjuk a pirospaprikát. (Előtte levesszük a tűzről, mert megkeseredik a paprika).
0,5 dl vizet hozzáöntük, és felforraljuk. Hozzáadjuk a nagy kockákra vágott gombát, a kis kockákra vágott paprikát és paradicsomot. Sóval, borssal, pirosarannyal és majorannával ízesítjük, majd felöntjük 1 dl vízzel, és lefedve, közepes lángon főzzük.
Megvárjuk, amíg a gomba összeesik és levet ereszt. Ekkor levesszük a fedőt, fűszerezzük ízlés szerint, és közepes láng felett addig főzzük tovább, amíg meg nem puhul a gomba. Nokedlivel ajánljuk.

Megjegyzés

Ha egy evőkanál mustárt teszel bele, testesebb lesz a szaftja.