Name: A legfinomabb bográcsgulyás | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 szál Fehérrépa; 6 szál Sárgarépa; 8 szem krumpli; 2 db zsenge karalábé; 0.5 db zellergumó; 2 kg Sertéscomb; 3 fej Vöröshagyma; 3 ek Zsír; 5 gerezd Fokhagyma; 1 ek Só; 1 mokkáskanál Őrölt bors; 1 mokkáskanál őrölt köménymag; 2 mokkáskanál őrölt pirospaprika; 2 ek csemege paprikakrém; 2 ek csemege gulyáskrém; 1 ek Ételízesítő; 1 csokor friss petrezselyemlevél; 0.5 kg füstölt főtt sonka

Elkészítés

A legfinomabb bográcsgulyáshoz a zöldségeket alaposan megtisztítjuk, a fehér és a sárgarépát vékony karikára, a krumplit, a karalábét, és a zellert kisebb kockára vágjuk. A húst apróra vágjuk, és lecsepegtetjük.
A vöröshagymát felkockázzuk, és a bográcsban zsíron üvegesre pároljuk, majd hozzányomjuk a zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk rajta.
Ízesítjük a fűszerekkel, felengedjük vízzel. Amikor felforrt a leves, hozzáadjuk a répát, zellert az apróra vágott petrezselymet, és a karalábét. Ha már majdnem megfőtt a hús és a zöldség, akkor mehet bele a krumpli és a felkockázott füstölt sonka.
Ha már minden puha, a hús, és a zöldség is megfőtt, érdemes megkóstolni, és ha szükséges, utána ízesíteni. Ha kész, akkor óvatosan leemeljük a tűzről.

Megjegyzés

Ha igazán finom gulyást szeretnénk,akkor szabad tűzön bográcsban is próbáljuk ki.