Name: Hagyományos gulyásleves - a nagyi is így csinálta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg marhalábszár vagy comb; 2 fej Vöröshagyma; 3 ek disznózsír; 2 ek édes nemes pirospaprika; Só; 2 kávéskanál őrölt kömény; 0.5 l vörösbor; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Paradicsom; 2 db Zöldpaprika; 50 dkg Burgonya; 1 csomó leveszöldség

Elkészítés

A húst megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd a felforrósított zsiradékon lassú tűzön megfonnyasztjuk.
Hozzáadjuk a húst, és lassú tűzön kevergetve addig pároljuk, amíg ki nem fehéredik. Lehúzzuk a tűzről, hozzákeverjük a pirospaprikát, némi sót és a köménymagot, majd felöntjük a borral és legalább ugyanennyi vízzel. Hozzáadjuk a 2 gerezd megtisztított fokhagymát, a félbevágott paradicsomokat, a kicsumázott paprikákat és picit rotyogtatva majdnem puhára főzzük a húst.
Amikor már majdnem elkészült a leves (kb. 1,5 óra), hozzáadjuk a megtisztított, apróra kockázott sárga- és a fehérrépát, valamint a zellerzöldet és további 10 percig főzzük. Beletesszük a felkockázott burgonyát is, és még 10 percig főzzük.
A gulyáslevest apróra vágott petrezselyemzölddel és friss kenyérrel tálaljuk.

Megjegyzés

Ha csípősen szereti, az egyik evőkanál édes-nemes pirospaprika helyett használjon csípőset. Ha még tartalmasabbá szeretné tenni az ételt, főzzön bele csipetkét. A recept 4 személyre szól

Recept értékelése

5 / 5

1 értékelés

Egészséges

Egészségesen élsz? Tesztünkből kiderül, milyen állapotban vagy most és mire számíthatsz a jövőben

Szabó Enikő

Hagyományos gulyásleves - a nagyi is így csinálta

Elkészítés

Recept értékelése

5 / 5

Ajánljuk még

Zöldséges-tejfölös karfiolleves

A legfinomabb borleves

Marhagulyás kuktában

Grízkockaleves kuktában

Holstein szelet

Gulyásleves csipetkével

Frankfurti leves egyszerűen

Tárkonyos csirkeraguleves

Egyszerű tojásleves

Hasonló receptek

Gulyásleves, ahogy anyukám készíti

Gulyásleves csipetkével

Babgulyás bográcsban

Tavaszi gulyásleves

Gulyásleves csipetkével

Magyaros galuskás gulyás

Friss receptek

Ketchupos csirkecomb almás-sajtos kukoricasalátával

Pöcsmácsik, a krumplinudli

Csörögefánk

Túrós rétes réteslapból

Aszalt szilvás csirkeragu pirított baconös burgonyapürével

Egyedényes lasagne

Vaníliakrémmel töltött fánk

Preckedli, a sváb omlós linzer

Mézes kekszes pohárdesszert

Sült pulykaszárny káposztaágyon

Füstölt lazacos tésztasaláta

Fekete-erdő pohárkrém

Friss sztorik

Test és lélek egyensúlya – így segít a fogyásban az intuitív táplálkozás

Disznóvágás vidéken: így tartották régen a disznótort nagyszüleink, dédszüleink – galéria!

9 mennyei finom sütemény, amelyben a lekvár a főszereplő

Így készül a pásztortarhonya, a tartalmas magyar egytálétel, ami savanyúval kínálva az igazi

Egészségesen élsz? Tesztünkből kiderül, milyen állapotban vagy most és mire számíthatsz a jövőben

Így tisztíthatsz sóval: ezekre használhatod takarítás során

Kovács Lázár vallomása: ezért nem lett Michelin-csillagos séf

Klasszikus magyar étel fogott ki a koreai influenszeren – sosem találnád ki, mi volt az

Kifröccsen az olaj sütés közben? Ezzel a trükkel soha többé nem fordulhat elő

Ezért pározzák a kolbászt, kiderült a nagy titok, amiről egy békéscsabai mester rántotta le a leplet

Veszélyes vegyszer miatt hívta vissza termékeit a Coca-Cola

Kelkáposztás tócsni: klasszikus kedvenc egészséges csavarral

7 mennyei lángos, ami segít felidézni a nyári emlékeket

Egészséges nassolás? 6 étel, ami a legszigorúbb diétába is belefér

Meglepően jól illenek egymáshoz ezek az ízek. Szerinted melyik páros a legfurább?

Ha kicsi a konyhád, a Lidl 3 ezer forintos kincse neked is nagy segítség lesz

Legolvasottabbak

Test és lélek egyensúlya – így segít a fogyásban az intuitív táplálkozás

Disznóvágás vidéken: így tartották régen a disznótort nagyszüleink, dédszüleink – galéria!

9 mennyei finom sütemény, amelyben a lekvár a főszereplő

Így készül a pásztortarhonya, a tartalmas magyar egytálétel, ami savanyúval kínálva az igazi

Egészségesen élsz? Tesztünkből kiderül, milyen állapotban vagy most és mire számíthatsz a jövőben

Így tisztíthatsz sóval: ezekre használhatod takarítás során

Kovács Lázár vallomása: ezért nem lett Michelin-csillagos séf

Klasszikus magyar étel fogott ki a koreai influenszeren – sosem találnád ki, mi volt az

Kifröccsen az olaj sütés közben? Ezzel a trükkel soha többé nem fordulhat elő

Ezért pározzák a kolbászt, kiderült a nagy titok, amiről egy békéscsabai mester rántotta le a leplet

Csirkés hortobágyi palacsinta

Pásztortarhonya

Kuszkusz alaprecept és kuszkuszsaláta

Amerikai almás pite sós karamellel

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Szaftos rakott káposzta

Mirinda-szelet

Fánk

Milánói sertésborda parmezános bundában

Bakonyi palacsinta