Name: Magyaros galuskás gulyás | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 fej Vöröshagyma; 4 ek napraforgó olaj; 2 tk fűszerpaprika; 1 kg sertéshús; Só; Bors; 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény; 4 gerezd Fokhagyma; 1 dl vörösbor; 5 l Víz; 2 kg Burgonya; 30 dkg Liszt; 2 db Tojás

Elkészítés

A vöröshagymát megpucoljuk, felkockázzuk, olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával. Hozzáadjuk a felkockázott húst. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, meghintjük köménnyel, belepréseljük a fokhagymát.
Miután kifehéredett a hús, ráöntjük a vörösbort és annyi vizet, amennyi ellepi. Amikor félig megpuhult a sertéshús, beletesszük a megpucolt és cikkekre vágott burgonyát is. Lisztből és a tojásból, valamint 2 mokkáskanál sóból tésztát gyúrunk, majd beleszaggatjuk a gulyásba, és készre főzzük.

Megjegyzés

Szüret alkalmára készítettem el ezt a gulyást.