Mákos guba  recept
Mákos guba
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Édes bundás kenyér (french toast) recept
Édes bundás kenyér (french toast)
Mézeskalácsos kuglóf recept
Mézeskalácsos kuglóf
Hagyományos tejes kifli  recept
Hagyományos tejes kifli
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Klasszikus linzer recept recept
Klasszikus linzer recept
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Rántott karfiol recept
Rántott karfiol
Klasszikus stíriai metélt  recept
Klasszikus stíriai metélt
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Holstein szelet recept
Holstein szelet
Almás pite - a hagyományos recept recept
Almás pite - a hagyományos recept
Csokis muffin  recept
Csokis muffin
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal recept
Klasszikus paprikás krumpli lecsókolbásszal
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Spenótfőzelék fokhagymásan recept
Spenótfőzelék fokhagymásan
Pozsonyi kifli recept
Pozsonyi kifli
Bográcsgulyás recept
recept
Rafinált

Bográcsgulyás

90 perc
8 adag
Átlagos
4
2022. 05. 12.

Elkészítés

  1. A bográcsgulyás elkészítéséhez apróra vágjuk a vöröshagymát, majd a bogrács aljára szórjuk.
  2. A marhahúst megtisztítjuk, eltávolítjuk a hártyákat, kb. 2x2 centis kockákra vágjuk, és a hagymára teszzük.
  3. Felöntjük vízzel, és erős tűzön főzni kezdjük. Ha felforrt a víz, hozzáadjuk a sót és a pirospaprika felét. A habot nem szabad leszedni, idővel szépen letisztul.
  4. Egyenletes tűzön főzzük, amíg a hús szinte teljesen megpuhul. Ekkor hozzáadjuk a hámozott, egyforma hasábokra vágott burgonyát.
  5. Tovább főzzük maximum 20 percig. Az utolsó percekben hozzáadjuk a pirospaprika másik felét, ettől lesz szebb színe. További 10 percig főzzük, majd leemeljük a tűzről.


Megjegyzés
Többféle húsból még jobb. Puha hátszín, marhanyak, lapocka, szegy stb. Ha van, piros csöves paprikát is jó beletenni. Valamikor a szabadban dolgozók főzték így. Elég hozzá egy edény, csak a tűzre kellett ügyelni, közben végezhették a munkájukat. Csipetkét lehet belerakni, minden egyéb vétek. Friss fehér kenyér és testes vörösbor illik hozzá. A receptet Erdei Ferenc Népi ínyesmesterség című könyvecskéjéből plagizáltam. Nagyon finom, leve aljától a tetejéig homogén. Tapasztalatom viszont, hogy frissen az igazi, másnapra nem érdemes hagyni, sem előre megfőzni.

Recept értékelése

4 / 5

1 értékelés

Ajánljuk még

Gulyásleves, ahogy anyukám készíti
Recept
Egyszerű

Gulyásleves, ahogy anyukám készíti

110 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Babgulyás bográcsban
Recept

Babgulyás bográcsban

210 perc
|
4 adag
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Gulyásleves bográcsban
Recept
Egyszerű

Gulyásleves bográcsban

195 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

A legfinomabb bográcsgulyás
Recept
Mester

A legfinomabb bográcsgulyás

120 perc
|
8 adag
|
Költséges
 Csilla szerző profilképe

Csilla

Tavaszi gulyásleves
Recept
Egyszerű

Tavaszi gulyásleves

60 perc
|
0 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Gulyásleves csipetkével
Recept
Bonyolult

Gulyásleves csipetkével

110 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Hagyományos gulyásleves - a nagyi is így csinálta
Recept
Mester

Hagyományos gulyásleves - a nagyi is így csinálta

150 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Gulyásleves gazdagon
Recept
Bonyolult

Gulyásleves gazdagon

90 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Klasszikus gulyásleves
Recept
Bonyolult

Klasszikus gulyásleves

90 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kovács Ágnes szerző profilképe

Kovács Ágnes

Hasonló receptek

Babgulyás bográcsban recept
Recept

Babgulyás bográcsban

210 perc
|
4 adag
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Gulyásleves bográcsban recept
Recept
Egyszerű

Gulyásleves bográcsban

195 perc
|
4 adag
|
Költséges
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

A legfinomabb bográcsgulyás recept
Recept
Mester

A legfinomabb bográcsgulyás

120 perc
|
8 adag
|
Költséges
 Csilla szerző profilképe

Csilla

Gulyás bográcsban recept
Recept
Egyszerű

Gulyás bográcsban

120 perc
|
4 adag
|
Költséges
 Lilalicsi szerző profilképe

Lilalicsi

Friss receptek

Néró teasütemény recept
Recept
Egyszerű

Néró teasütemény

40 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó recept
Recept
Egyszerű

Sütőben sült egyszerű fasírtgolyó

40 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Klasszikus kocsonya recept
Recept
Mester

Klasszikus kocsonya

120 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Nemes-Pádár Csilla szerző profilképe

Nemes-Pádár Csilla

Epres-tejfölös süti recept
Recept
Egyszerű

Epres-tejfölös süti

70 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Zsebes karaj recept
Recept
Egyszerű

Zsebes karaj

180 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Buzás Péter szerző profilképe

Buzás Péter

Tejszínes fokhagymakrémleves  recept
Recept
Egyszerű

Tejszínes fokhagymakrémleves

25 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Citromos kevert süti recept
Recept
Egyszerű

Citromos kevert süti

65 perc
|
8 adag
|
Átlagos
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Krémes gombás csirke recept
Recept
Egyszerű

Krémes gombás csirke

30 perc
|
2 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Krémes spenótfőzelék recept
Recept
Egyszerű

Krémes spenótfőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Majorannás burgonyafőzelék recept
Recept
Egyszerű

Majorannás burgonyafőzelék

30 perc
|
4 adag
|
Olcsó
Jasinka Ádám szerző profilképe

Jasinka Ádám

Zserbó – az eredeti recept
Recept
Rafinált

Zserbó – az eredeti recept

90 perc
|
6 adag
|
Költséges
Pataky Krisztina szerző profilképe

Pataky Krisztina

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt recept
Recept
Egyszerű

Bögrés-mikrós sütemény 3 perc alatt

10 perc
|
1 adag
|
Olcsó
Hadarik Rita szerző profilképe

Hadarik Rita

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.