Name: Almával párolt hal répás krumplipürével | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Hekk; 1 kg Alma; 2 dl Zsemlemorzsa; 1 dl Olaj; 1 teáskanál Fahéj; 1 teáskanál őrölt rozmaring; 1 dl Citromlé; 1 db Citrom; 1 teáskanál Cukor; Só; 20 dkg répa; 1 csomag krumplipüré; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Vaj; 1 csipet Szerecsendió

Elkészítés

180 fokra előmelegítem a sütőt.
Az almákat mosom-hámozom, durvára reszelem. Egy tálkában összekeverem a fahéjjal és a citromlével (így nem barnul meg), egy csipet sóval és a cukorral.
A citromot alaposan megmosom és felszeletelem.
A halszeleteket fagyott állapotban bedörzsölöm a citromkarikákkal, majd a sóval, végül megszórom őket pici rozmaringgal.
Alufóliával kibélelem a tepsit, bekenem olajjal, majd rászórom a morzsa felét. Erre fektetem egymás mellé az előkészített halszeleteket, amelyek tetejére a maradék morzsa kerül. A halszeletek tetejére halmozom az almás-fahéjas masszát, majd 40-45 perc alatt készre párolom az egészet.
Ezalatt elkészítem a krumplipürét: a reszelt répát vajon megpárolom, és a tasakon lévő utasítás szerint elkészített krumplipüréhez keverem. Tejföllel és szerecsendióval ízesítem. A párolt hal harmonikus ízelegyet alkot a fahéjas almával, annak ellenére, hogy sós ételekhez talán picit szokatlan fahéjat használni. Könnyű, finom vacsora.

Megjegyzés

A receptet Adria23 küldte. Köszönjük!