Name: Ázsiai pulyka grillen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg pulykamellfilé; 3 evőkanál Kristálycukor; 3 evőkanál borecet; 5 evőkanál ketchup; 2 evőkanál Szójaszósz; 3 gerezd Fokhagyma; 1.5 kiskanál Mustár; 1.5 kiskanál csípős piros arany vagy erős pista; 3 evőkanál Olaj

Elkészítés

A cukrot egy pohárba rakjuk, az ecetet ráöntjük, és egy kiskanállal addig keverjük, míg a cukor felolvad. Ezután a ketchuppal, a szójaszósszal, a zúzott fokhagymával, a mustárral és a Piros Arannyal jól összekeverjük, majd beledolgozunk 2 evôkanál olajat is.
A pulykamellet a rostjaira merôlegesen 12 kisebb szeletre vágjuk, kissé kiverjük. Egy nagyobb tálba rakjuk, a fûszerkeveréket ráöntjük, alaposan a húsba dörzsöljük. Letakarva 1-2 napra betesszük a hûtôszekrénybe.
Amikor a rostély kellôen forró, és a faszén csak parázslik alatta, a fûszeres pulykafalatokat rárakjuk, és egyszer-kétszer megforgatva 5-6 perc alatt megsütjük, közben a maradék olajjal kenegetjük.

Megjegyzés

Elkészítési idô: 30 perc + érlelés Egy adag: 350 kcal Fotó: Univer