Name: Húsgombóc sajtos tésztával | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 db zsemle; 0.5 csokor Újhagyma; 2 ek Olívaolaj; 50 dkg darált pulykacomb; Só; Bors; 10 dkg Zsemlemorzsa; 1 dl Tej; 1 dl cukrozatlan habtejszín; 10 dkg márványsajt; 40 dkg hosszúmetélt; 0.5 csokor Petrezselyem

Elkészítés

A zsemlét beáztatjuk hideg vízbe. Az újhagymát megtisztítjuk, felkarikázzuk, majd megfonnyasztjuk a 2 ek felforrósított olajon. Összedolgozzuk a darált pulykahúst , a kinyomkodott zsemlét és a fonnyasztott hagymát. Sóval és borssal ízesítjük.
Nedves kézzel apró gombócokat formázunk belőle, meghempergetjük őket a zsemlemorzsában, majd aranyszínűre sütjük a maradék felforrósított olajon.
A tejet és a tejszínt megmelegítjük, belemorzsoljuk a sajtot, ízesítjük egy kevés sóval és borssal, elkeverjük, és hagyjuk, hogy a sajt kissé megolvadjon.
A tésztát kifőzzük a csomagoláson olvasható útmutatás szerint forrásban lévő sós vízben. Egy kevés főzőlét félreteszünk, a tésztát leszűrjük, lecsepegtetjük. Összeforgatjuk a tésztát a mártással és a félretett főzőlével. Végül elrendezzük rajta a húsgombócokat, és a durvára vágott petrezselyemmel tálaljuk.