Name: Baconös-kolbászos lecsó petrezselymes újkrumplival | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 szál Újhagyma; 12 db Koktélparadicsom; 3 db Paprika; 4 szelet Bacon; 3 szál csípős füstölt paraszt kolbász; 1 ág Rozmaring; 6 szál Kakukkfű; 9 db újkrumpli; 3 szál Petrezselyem; Só; őrölt fekete bors; őrölt piros paprika; 1 ek Olaj

Elkészítés

A krumplikat megtisztítjuk és feltesszük főni. Az újhagymát, a paprikát és a kolbászt felkarikázzuk, a bacont felszeleteljük.
Egy nagy serpenyőben kevés olajon megsütjük a bacont és a kolbászt, hozzáadjuk az újhagymát (csak a fehér végét), majd a paprikát és a zöldfűszereket. Megsózzuk, megborsozzuk.
Végül hozzáadjuk a paradicsomokat, és az újhagyma zöldjét. A krumplival tálaljuk, és kevés friss petrezselyemmel díszítjük.