Name: Bazsalikomos zöldséges paradicsomleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; Bazsalikom; 2 db újhagyma zöldjével; 2 gerezd Fokhagyma; 0.5 db csípős hegyes paprika; 3 db chili; 1 db Paradicsom; 1 db Sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 3 szál Petrezselyem; 0.5 db Zeller; 2 szál zellerlevél; 0.5 db Karalábé; 0.5 db Kelkáposzta; 2 db Paradicsom; 1 marék Bazsalikomlevél; 1 db szárnyas leveskocka; Só; Pirospaprika; őrölt fekete bors; 3 db Bazsalikom; Olívaolaj; 3 dl húsleves; 5 dl paradicsomlé

Elkészítés

A hagymákat aprítom, a karalábét és a zellert kockára, a répákat, újhagymát, hegyes paprikát karikára, a kelkáposztát félbe vágom, a paradicsomokat nyolcadolom.
Egy fazékban olajon üvegesre pirítom a hagymát, rádobom a zöldségeket, együtt dinsztelem. Majd hozzáadom a paradicsomot és a chilit is, felöntöm a húslevessel, belemorzsolom a leveskockát, fűszerezem.
Amikor a zöldségek már csaknem megpuhultak, beleöntöm a paradicsomlevet, és belerakom a bazsalikomleveleket.

Megjegyzés

Szeretem a tartalmas leveseket. Ez is egy ilyen. A bazsalikom és a paradicsom pedig remek párosítás, az olasz konyha kedveli.