Name: Bolognai másként (mascarponéval) | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Marhahús; 15 dkg Spagetti; 10 dkg Paradicsom; 7.5 dkg Gomba; 7.5 dkg Mascarpone; 1.5 dkg Parmezán; Petrezselyem; Só; Bors; Olívaolaj

Elkészítés

A zöldségeket megmossuk és megszárítjuk. A gombát vékony szeletekre vágjuk, a petrezselymet felaprítjuk, a paradicsomot negyedeljük, a parmezánt pedig lereszeljük.
A tésztát sós-olívaolajos vízben kb. 10 perc alatt al dentére főzzük, majd hideg vízzel átöblítve leszűrjük.
Olívaolajat hevítünk egy serpenyőben, és megpirítjuk benne a darált húst (akkor jó, ha szép barna). Megsózzuk és megborsozuk. Ha megpirult a hús, hozzáadjuk a gombát, majd pár perccel később, belerakjuk a paradicsomot is. Alaposan összekeverjük, és kb. 8 percig főzzük. Ha sok vizet enged, további 5 percig főzzük. Ha szükséges, ismét megsózzuk és megborsozzuk, majd beleszórjuk a petrezselyem felét. Ezután a raguhoz aduk a mascarponét is.
A kész ragut összekeverjük a tésztával, a maradék petrezselyemmel és a parmezán sajttal tálaljuk.

RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT, ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF! >>>
(A recept alapanyagai már nem biztos hogy rendelhetőek, az aktuális recepteket megtalálod a chefbag.hu oldalon!)

Megjegyzés

Figyelem! A fűszerek adagjai relatív mértékűek, mennyiségük ízlés szerint csökkenthető, növelhető. Az elkészítési idő a gyakorlottság függvényében változhat.

Recept értékelése

0 / 5

0 értékelés

Egészséges

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Balogh-Nagy Erzsébet

Bolognai másként (mascarponéval)

Elkészítés

RENDELD HÁZHOZ AZ ELŐKÉSZÍTETT ALAPANYAGOKAT, ÉS FŐZZ AKÁR EGY SÉF! >>>

Recept értékelése

0 / 5

Ajánljuk még

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Füstölt lazacos tésztasaláta

Kelkáposztás tészta szalonnával és tojással

Grízes tészta baracklekvárral

Almás-mákos rakott tészta

Káposztás tészta

Krumplis tészta gazdagon

Spagetti bolognai mártással

Rakott gombapaprikás

Hasonló receptek

Tagliatelle al ragu - az eredeti olasz bolognai

Bazsalikomos-paradicsomos csirkés tészta

Kolbászos tészta

Spagetti bolognai mártással

Spagetti paradicsomos húsgolyókkal

Paradicsomos gnocchi sütőben sütve

Friss receptek

Csicseriborsós tészta (cukorbetegeknek is)

Házi vaníliasodó

Tarhonya

Hajtogatott tepertős pogácsa

Szaftos zsebes karaj

Fűszeres kelkáposztás tészta buggyantott tojással

Songoku rétes

Olasz karneváli sütemény cukormentesen (Castagnole fritte)

Házi majonéz

Rozmaringos krumpli

Reszelt túrós sütemény

Friss sztorik

Örömhírt jelentett be Gordon Ramsay, akár személyesen is találkozhatunk a sztárséffel

Ezért fáj a fejünk a hidegfronttól, és ezek az ételek segíthetnek rajta

Nagyim titkos receptje: kolbászos fehérbableves, ahogy ő készítette

Így lesz mindig tökéletes az olvasztott csoki

Szerinted melyik a legjobb magyar desszert? Szavazz a kedvencedre, mi pedig mutatjuk a receptet!

Végleg bezár a nagy múltú magyar porcelángyár

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Villámgyors édes és sós finomságok, ha hétvégén váratlanul betoppan a család

Sütőben sült gombás-sajtos melegszendvics

Ezek a legfinomabb toros ételek, eláruljuk a tökéletes hagymás vér pontos receptjét

Kezdők gasztrolexikonja: ezt jelentik a különleges elkészítési módok

Elért a tüdőgyulladás? 5+1 aranyszabály, amit be kell tartanod!

Romlik a memóriád? Talán épp ezek az ételek tehetnek róla

Toplista

Legolvasottabbak

Örömhírt jelentett be Gordon Ramsay, akár személyesen is találkozhatunk a sztárséffel

Ezért fáj a fejünk a hidegfronttól, és ezek az ételek segíthetnek rajta

Nagyim titkos receptje: kolbászos fehérbableves, ahogy ő készítette

Így lesz mindig tökéletes az olvasztott csoki

Szerinted melyik a legjobb magyar desszert? Szavazz a kedvencedre, mi pedig mutatjuk a receptet!

Végleg bezár a nagy múltú magyar porcelángyár

Disznóvágáson jártunk: ezt biztos, hogy nem tudtad a házi kolbászról

Mit főzzünk hétvégén? 2 melengető menü a hideg napokra

Ilyen gyakran tisztítsd meg a zuhanyfüggönyt – tippek, hogy ragyogjon a fürdőszobád

Meglepő mellékhatása lehet az időszakos böjtnek, a hajad állapotában tapasztalhatsz nem kívánt változást

Marhahúsleves cérnametélttel

Csilis tarja fokhagymás zöldbabbal

Currys-kókusztejes sárgarépa-főzelék buggyantott tojással

Alap túrós palacsinta

Hírlevél

Már kapható az új Túró Rudi, ami egészségesebb, mint valaha!

A Kert, ahol jó lenni, ahol jó enni

9 gasztroajándék karácsonyra, amit pofonegyszerű elkészíteni!

Videós receptek

Csíkos palacsinta

Carbonara spagetti

Máglyarakás kalácsból

Songoku bomba, a gyerekbarát töltött zsemle

Baconbe göngyölt feta mézes-mustáros mártogatóssal