Name: Brassói aprópecsenye zöldborsóval | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Füstölt szalonna; 2 fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 60 dkg Sertéscomb; Só; Bors; Ételízesítő; pici Majoránna; 1 db Zöldpaprika; 40 dkg Zöldborsó; 2 kg Burgonya; Olaj

Elkészítés

A szalonnát kockára vágjuk, majd megpirítjuk. (Ha szeretjük a szalonnát, benne hagyjuk, ha nem, akkor kiszedjük!)
A szalonna zsírján megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát, illetve fokhagymát, majd rádobjuk a csíkokra vágott sertéshúst. Erős tűzön néhány perc alatt átforgatjuk, majd sóval, őrölt borssal, ételízesítővel, majoránnával fűszerezzük. Pici vízzel felengedjük, beletesszük a zöldpaprikát, és fedő alatt puhára pároljuk.
A zöldborsót sós vízben megpároljuk, majd a puha, zsírjára lesütött húshoz adjuk.A burgonyát megtisztítjuk, felvágjuk, olajban megsütjük, majd alaposan lecsepegtetjük. A brassóit forrón a burgonyára halmozzuk, tálaljuk.

11 SZAFTOS BRASSÓI, AMINEK KÉPTELENSÉG ELLENÁLLNI! >>>
15 MAGYAROS KAJA, AMI NÉLKÜL NEM TUDNÁNK ÉLNI! >>>