Name: Céklás rizssaláta mogyoróval | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 0.5 dl Olaj; 1 ek Citromlé; Só; Bors; Cukor; 1 nagy pohár Tejföl; 2 ek Mustár; 1 üveg Cékla; 10 dkg sótlan földimogyoró; 15 dkg gépsonka; 12 dkg főtt rizs

Elkészítés

A tartármártáshoz először elkészítjük a majonézt. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájákat egy tálba tesszük, és az apránként hozzácsorgatott olajjal fehéredésig keverjük. Hozzákeverjük a citromlevet és a sót is.
Hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a borsot, a cukrot, és alaposan összedolgozzuk.
Az elkészült tartárba keverjük a felkockázott céklát és sonkát, a főtt rizst és a mogyorót, majd az egészet összeforgatjuk.
Tálalásig, 1-2 órára a hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.