Name: Csőben sült milánói makaróni | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: olasz
Ingredients: Olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Vöröshagyma; 25 dkg Gomba; 15 dkg Darált hús; 3 dl paradicsomlé; Só; Bors; 0.5 tk Oregánó; 25 dkg Makaróni; 20 dkg sajt; 1 ek Zsemlemorzsa

Elkészítés

A milánói makaróni elkészítéséhez forró serpenyőben egy kevés olajon lepirítjuk a megtisztított fokhagymát és vöröshagymát, valamint a megtisztított, felkockázott gombát. Amikor a hagyma üveges, hozzáadjuk a darált húst, majd pár perc alatt összesütjük.
Ha ezzel elkészültünk, felöntjük a paradicsomlével, megsózzuk, megborsozzuk, oregánóval ízesítjük, majd fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul.
Al dentére főzzük a makarónit, majd a ragut összeforgatjuk a lecsöpögtetett tésztával. Az egészet egy serpenyőbe tesszük, a tetejét megszórjuk a reszelt sajttal és a zsemlemorzsával, majd előmelegített sütőben 180 fokon addig sütjük, amíg a sajt megpirul a tészta tetején.