Name: Csokis gyümölcskenyér citromos cukormázzal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 14 dkg Liszt; 12 dkg Cukor; 5 dkg Vaj; 1 csipet Só; 1 db Citrom; 10 dkg kandírozott cseresznye; 10 dkg kandírozott gyümölcs; 2 szelet sportszelet; 3 ek Citromlé; 20 dkg Porcukor

Elkészítés

A tojásokat szétválasztjuk, a tojásfehérjét a sóval és 1 ek cukorral kemény habbá verjük. A tojássárgáját a többi cukorral és a vajjal habosra keverjuk, majd hozzáadjuk a citrom reszelt héját, a kandírozott gyümölcsöket és a felockázott csokit. Összekeverjük, majd a lisztet és a fehérjehabot óvatosan, laza mozdulatokkal felváltva hozzáadjuk úgy, hogy a hab ne törjön össze.
Kivajazunk és kilisztezünk két őzgerincformát, majd belesimítjuk a tésztát. 180 fokos sütőben 30 -35 percig sütjük, és tűpróbával ellenőrizzük, majd a formába hagyjuk kihűlni.
Amíg hűl a gyümölcskenyér, addig elkészítjük a citromos cukormázat. A porcukorhoz hozzáadjuk a citromlevet, és lassú tűzön addig keverjük, amíg a cukor felolvad.
A cukormázzal bevonjuk a gyümölcskenyereket, és kandírozott gyümölccsel díszítjük.

Megjegyzés

A gyerekek kedvence, mert mutatós és önmagát kínálja.