Name: Cukkinis-sajtkrémes rakott palacsinta | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Cukkini; 3 db Tojás; 25 dkg Liszt; 2 dl Tej; Só; Bors; szódavíz; Olaj; 30 dkg natúr sajtkrém; 25 dkg füstölt sajt; Vaj; Tejföl

Elkészítés

A cukkinit megmossuk, majd lereszeljük. A tojást felverjük, simára keverjük a liszttel, és fokozatosan hozzáadagoljuk a tejet.
Ízesítjük sóval, borssal, majd hozzákeverjük a kinyomkodott cukkinit. Végül egy kevés szódavízzel hígítjuk. Ezután felforrósított serpenyőben egy kevés olajon kisütjük a palacsintákat.
A krémsajtot krémesre keverjük, a sajtot lereszeljük. Egy jénait kivajazunk, és ahogy sülnek a palacsinták, rétegezzük: minden palacsintát megkenünk kb. 2 ek sajtkrémmel, és megszórjuk sajttal. A rétegezést addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók.
Végül a tetejére sajtot szórunk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt átsütjük. Tálaláskor jócskán meglocsoljuk tejföllel.