Name: Cukormentes citromos-gyömbéres zabkeksz | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 10 dkg finom szemű zabpehely; 10 dkg eritrit; 1 tk Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 2 db Tojás; 10 dkg kókuszolaj; 1 db Citrom; 2 tk őrölt gyömbér

Elkészítés

Elvegyítjük a lisztet, a zabpelyhet, az eritritet, a szódabikarbónát és a sót. A tojásokat felverjük, és a kókuszolajjal együtt a lisztes keverékhez adjuk.
A citromot alaposan megmossuk, lereszeljük a héját, és a gyömbérrel együtt a tésztához adjuk, majd összedolgozzuk az egészet.
Vizes kézzel diónyi golyókat formázunk a tésztából, majd sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és korong alakúra nyomkodjuk őket. Végül aranybarnára sütjük 180 fokos sütőben 10 perc alatt.

Ajánljuk még: