Name: Sajtos kekszszendvics | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg trappista sajt; 10 dkg Vaj; 10 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 0.5 tk Sütőpor; 3 ek Szezámmag; Só; 1 db Tojás; 10 dkg krémsajt; 5 dkg Reszelt sajt

Elkészítés

A tésztához a trappista sajtot lereszeljük. A vajat elmorzsoljuk a lisztben, hozzáadjuk a sütőport, a szezámmagot, egy nagy csipet sót és a felvert tojást. Beleforgatjuk a sajtot, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk a tésztát. Folpakba csomagoljuk, és a hűtőszekrényben pihentetjk 30 percig.
A pihentetett tésztát liszttel beszórt felületen 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és 16 darab egyforma téglalapra vágjuk. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, és 170 fokra előmelegített sütőben kb. 12-14 percig sütjük.
A kihűlt kekszek felét megkenjük az átkevert krémsajttal, megszórjuk reszelt sajttal, és kettesével összeragasztjuk a többi keksszel.