Name: Debreceni krémes | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Liszt; 20 dkg Margarin; 1 db Tojás; 1 dl Tej; 2 dkg szalalkáli; 10 dkg Kristálycukor; 1 csipet Só; 8 db tojássárga; 8 csapott evőkanál Liszt; 25 dkg Kristálycukor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 liter Tej; Porcukor

Elkészítés

A krémes tésztájának elkészítéséhez a lisztet a margarinnal gyorsan összemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, majd a tejben feloldott szalalkálit, a cukrot, és végül a sót. Jól összedolgozzuk.
A tésztát 3 egyenlő részre osztjuk, tepsi méretűre nyújtjuk. Egyenként sütjük meg 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt. Deszkára tesszük.
Közben a krémhez forró vízfürdő felett habüstben összekeverjük a tojássárgákat, a lisztet, a cukrot, a vaníliás cukrot és a tejet, majd folyamatos kevergetés mellett sűrű vaníliakrémet főzünk belőle. Még forrón kenjük a krémet, egyenletesen elosztva a megsült piskótalapokra.
Amikor a sütemény teljesen kihűlt, a tetejét megszórjuk porcukorral, és vizes késsel 2 ujjnyi széles, hosszúkás szeletekre vágjuk.

Megjegyzés

A receptet Hock Ádámné küldte. Köszönjük!