Name: Egyszerű áfonyás muffin | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 12
Cuisine: angol
Ingredients: 12.5 dkg Vaj; 17 dkg Porcukor; 2 db Tojás; 1 tk vaníliakivonat; 28 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 2 dl Tej; 25 dkg Áfonya

Elkészítés

A puha vajat krémesre keverjük a porcukorral. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és a vaníliaaromát, majd alaposan összedolgozzuk.
A lisztet átszitáljuk a sütőporral, majd a tejjel felváltva a tojásos masszához adagoljuk. A megmosott és szárazra törölt áfonyát óvatosan a tésztába keverjük.
A masszát elosztjuk a muffinsütő papírkapszlival bélelt mélyedéseiben, majd 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük, addig, amíg aranybarna lesz.