Name: Egyszerű rebarbarás muffin | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: angol
Ingredients: 50 dkg rebarbara; 20 dkg puha vaj vagy margarin; 20 dkg Cukor; 2 tasak Vaníliás cukor; 4 db Tojás; 0.5 tasak Sütőpor; 20 dkg Liszt

Elkészítés

A zsenge rebarbarát a szárak végének eltávolítása után hámozás nélkül kb. 1 cm-es darabokra vágjuk. Papírformákkal kibéleljük egy 12 darabos muffintepsi mélyedéseit. A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
Konyhai robotgéppel a vajat és a cukrokat habosra keverjük, majd beledolgozzuk a tojásokat. Apránként hozzáadjuk a sütőporral elvegyített lisztet, és simára keverjük. Végül fakanállal beleforgatjuk a rebarbarát.
A masszát az előkészített muffintepsibe töltjük, és az előmelegített sütőben sütjük 25-50 percig. Rácsra téve hagyjuk kihűlni.