Name: Élesztőmentes lángos - paleo recept! | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 gerezd Fokhagyma; 1 dl Olívaolaj; 4 db Tojás; 0.5 dl Víz; 13 dkg paleolét lisztvarázs lisztkeverék; 1 teáskanál Só; 3 evőkanál Zsír; 1 csapott teáskanál Szódabikarbóna; 1 csapott mokkáskanál citromsav; 0.5 kg Kókuszzsír

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a tojást, a vizet, a sót, a citromsavat. Egy másik edényben a lisztkeverékre rászórjuk a szódabikarbónát, majd jól elkeverjük a folyadékkal. Amikor sima a tészta, hozzákeverjük a zsírt is, és hagyjuk állni 10 percet.
A fokhagymát lereszeljük, és az olívaolajjal és pici sóval kencét készítünk, amivel majd a kész lángosokat meg lehet kenegetni.
A kókuszzsírt felhevítjük egy serpenyőben. Zsíros kézzel kiveszünk egy tenyérnyi tésztát, picit megformázzuk, aztán a forró zsírba téve még egy kanállal finomítunk rajta.
Amikor az alja már szép arany barna, megfordítjuk, és miután megsült, papírtörlőre szedjük.