Name: Erdész szelet (gombás karaj) | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Karaj; 50 dkg Csiperkegomba; 2 szál Sárgarépa; 1 fej Vöröshagyma; 4 szelet Szalonna; 2 ek Liszt; Bazsalikom; Oregánó; Só; Bors; Pirospaprika

Elkészítés

A megtiszított karajt 1 cm-es szeletekre vágjuk, megsózzuk és megborsozzuk. Lisztbe forgatjuk, és egy kevés olajon megpirítjuk mindkét oldalát, majd félretesszük.
A hagymát kockára, a szalonnát kisebb csíkokra vágjuk, a répát felkarikázzuk, és mindet megpirítjuk. Hozzáadjuk a felszeletelt gombát, és néhány percig pároljuk. Megfűszerezzük bazsalikommal, oregánóval, pirospaprikával, sóval és borssal, majd beleteszünk 2 evőkanál lisztet, és felöntjük 3-4 dl vízzel. Beletesszük a hússzeleteket, és fedő alatt 30-40 perc alatt készre pároljuk.
Ízlés szerint rizzsel, bulgurral vagy krumplival tálaljuk.

Megjegyzés

Ha valakit szeretnétek a hasán keresztül megfogni, akkor ezzel a recepttel biztosan a szívébe zár titeket a kedves kóstoló! :)