Name: Fetás-spenótos kosárkák babsalátával | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 15
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg fetasajt; 10 dkg krémsajt; 10 dkg görög joghurt; 10 dkg paprikás szalámi; Snidling; 5 dkg Bébispenót; 15 db tésztakosárka; 30 dkg vörösbab; 1 db zellerszár; 5 db Koktélparadicsom; 1 db kaliforniai paprika; 1 db salottahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0.5 db csilipaprika; 1 db Sárgarépa; Bazsalikom; 1 dl Olívaolaj; 1 ek mézes dijoni mustár; 0.5 db citrom leve; vörös cikória levelei

Elkészítés

A fetasajtot, a krémsajtot és görög joghurtot összekeverjük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikás szalámit, a szintén apróra vágott snidlinget (ízlés szerint) és a bébispenótot. A krémmel megtöltjük a tésztakosárkákat.
A vörösbabot, a zellert, a koktélparadicsomot, a kaliforniai paprikát, a salottahagymát, a fokhagymát és a csilipaprikát apróra vágjuk, a répát lereszeljük, majd összekeverjük őket, végül pedig egy kevés friss, apróra vágott bazsalikomot is szórunk rá.
Az olívaolajat, a mézes dijoni mustárt és a citromlevet összekeverjük, majd ráöntjük a salátára.
Az elkészült salátát vörös cikória levéllel és a fetás-spenótos kosárkákkal tálaljuk.