Elkészítés

A tojást kettéválasztjuk, majd a sárgájával habosra keverjük az édesítőt és a tejet. Ezután hozzáadjuk a zabmixet, a reszelt citromhéjat és a vaníliaaromát, és jól eldolgozzuk. Ha sűrűre sikerült, akkor kevés vízzel hígítjuk, majd belekeverjük az olajat.

A tojásfehérjét felverjük, majd óvatosan hozzákeverjük a masszához. Gofrisütőben aranybarnára sütjük. Kakaóporral, diétás lekvárral vagy gyümölccsel kitűnő reggeli.