Name: Gombás-csirkés rizottó | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 15 dkg Rizs; 25 dkg Gomba; 1 db Paradicsom; 1 fej Vöröshagyma; 2.5 dl húsleves; 1.5 dl fehérbor; 2 dl Tejföl; 1 ek Mustár; 10 dkg Sajt; Só; Bors; Olívaolaj

Elkészítés

A felkockázott hagymát az olajon megdinszteljük, majd rátesszük a megmosott, szárazra törölt és felkockázott csirkemellet, és fehéredésig pirítjuk.
Hozzáöntünk 0,5 dl bort, 5 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a megtisztított és felszeletelt gombát és az apróra vágott paradicsomot. Végül hozzákeverjük a mustárt és 1 dl tejfölt, és szintén 5 percig pároljuk. Megsózzuk és megborsozzuk.
A rizst egy másik edényben olajon megpirítjuk, majd adagonként felöntjük a húslevessel, a vízzel, a maradék borral és tejföllel. Ha a rizs megfőtt, összekeverjük a csirkével, 1-2 percig együtt főzzük, levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a reszelt sajtot.