Name: Grillezett steak | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 gerezd Fokhagyma; 3 db biocitrom; 1 ek közepesen csípős mustár; 0.5 ek virágméz; 12 ek Olívaolaj; 4 db t-bone steak; 4 cső kukorica; Só; frissen őrölt bors

Elkészítés

A marinádhoz a megtisztított fokhagymát felszeleteljük. A forró vízzel lemosott citrom héját lereszeljük, a levét kifacsarjuk. A fokhagymát összekeverjük a mustárral, a mézzel, 10 ek olajjal, a kb. 2 ek citromhéjjal és 8 ek citromlével.
A hideg vízzel leöblített csontos hússzeleteket konyhai papírtörlőn leitatjuk, és áttesszük egy nagy tálba. Megkenjük a marináddal, folpackkal letakarjuk, majd a hűtőben érleljük legalább 60 percig.
A gömbgrillt előkészítjük 300 fokos direkt sütéshez. A steakeket lecsepegtetjük, megszórjuk sóval, borssal, és a forró rostélyra fektetjük. A lecsukott grillben mediumra (rózsaszínre) sütjük oldalanként kb. 6 perc alatt, majd alufóliába csomagolva pihentetjük kb. 10 percig.
Közben a grillre tett kukoricacsöveket a maradék olajjal kenegetve körbesütjük kb. 10 perc alatt. Végül megsózzuk, megborsozzuk, és a steakek köreteként kínáljuk.