Name: Házi humusz egyszerűen | Mindmegette.hu
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: izraeli
Ingredients: 15 dkg Csicseriborsó; 1 dl Víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Só; 1 csipet Bors; 2 ek Olívaolaj; 0.5 db citrom leve; 3 ek tahini

Elkészítés

A csicseriborsót beáztatjuk egy estére vagy 1-2 órán át főzzük. Hozzáadjuk az áttört fokhagymát, és botmixerrel pürésítjük, majd annyi vizet öntünk hozzá, hogy krémes legyen.
Megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a citromlevet és a tahinit, és alaposan összekeverjük. Pirítóssal, pitával vagy naan kenyérrel fogyasztjuk.

Megjegyzés

A tetejét szórd meg pirospaprikával, olívaolajjal, vagy akár olívabogyóval, hogy még finomabb legyen a végeredmény!