Name: Házi tortillatekercs csirkemellel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 30 dkg liszt a nyújtáshoz; 1 tk Só; 0.5 csomag Sütőpor; 4 ek Olívaolaj; 2 dl langyos víz; tejföl vagy ketchup; 20 dkg Csirkemell; 1 db Vöröshagyma; 1 ek Olaj; sültcsirke fűszersó; 1 csomag salátamix

Elkészítés

A tortillához a lisztet összekeverjük a sóval, a sütőporral és az olajjal. Amikor már homogén, hozzáadjuk a langyos vizet, és alaposan összedolgozzuk, majd a hűtőbe tesszük 30 percre.
A pihentetett tésztából 4 egyforma golyót formázunk, majd lisztezett felületen palacsintavékonyságúra nyújtjuk sodrófával. Egy kiolajozott teflonserpenyőt felforrósítunk, és mindkét oldalát megsütjük benne, kb. 2-2 perc alatt, amíg egy kicsit felhólyagosodik, és megbarnul.
A töltelékhez az apró kockákra vágott csirkemellet az olajon megpirítjuk, megfűszerezzük, készre sütjük. A tortillalapokat ízlés szerint tejföllel vagy ketchuppal megkenjük, húst halmozunk a közepére, megtöltjük salátával, és feltekerjük.

Megjegyzés

Nagyon finom, a kicsik és nagyok kedvence.