Name: Hideg kefires uborkaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Kígyóuborka; 20 dkg kaukázusi kefír; 2 dl Víz; 1 csokor friss kapor; Só; Bors; 1 ek Tabasco szósz; 10 dkg norbi update szeletelt fehér kenyér; Vaj

Elkészítés

A hideg kefires uborkaleves elkészítéséhez az uborkából és a kaporból félreteszünk egy keveset a tálaláshoz, majd a többi feldarabolt uborkát, a kefirt, a vizet, a felaprított kaprot, a sót, a borsot és tabascót egy turmixgépbe tesszük és krémesre összeturmixoljuk.
Ezután a levest 1-2 órára hűtőbe tesszük, majd Norbi Update szeletelt fehér kenyérből készült pirítóssal és felkockázott uborkával tálaljuk, és friss kaporral dekoráljuk.

Tipp: Serpenyőben pirított tökmaggal egyedi ízt kölcsönözhetünk neki.