Name: Kefires-sajtos sörkifli | Mindmegette.hu
Cuisine: magyar
Ingredients: 3.5 dkg friss élesztő; 1 mokkáskanál Cukor; 1 dl Tej; 50 dkg Liszt; 2 db Tojás; 2 dl Kefir; 1 dl Étolaj; 1.5 tk Só; 20 dkg Margarin; 1 mokkáskanál Só; 1 db Tojássárgája; 15 dkg sajt; Szezámmag

Elkészítés

Az élesztőt a langyos cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet összekeverjük a tojásokkal, a kefirrel, az étolajjal, a sóval és a felfuttatott élesztővel. Tésztává dagasztjuk, és lefedve a duplájára kelesztjük.
A puha margarint a sóval habosra keverjük. A tésztát 3 részre osztjuk, és egyenként kb. 30 cm-es átmérőjű körré nyújtjuk. Az egyik lapot megkenjük a sós vaj felével, rátesszük a másik lapot, kicsit nyújtunk még rajta, majd megkenjük a maradék krémmel, és rátesszük a harmadik lapot.
Nyújtófával lelapítjuk, és 16 db cikkre vágjuk. Kifli alakúra tekerjük a cikkeket úgy, hogy kicsit szélesebbre húzzuk, amikor elkezdjük feltekerni. Sütőpapírral bélelt tepsibe fektetjük, a tetejét megkenjük tojássárgájával, és ízlés szerint megszórjuk reszelt sajttal és szezámmaggal. 200 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt készre sütjük.

Megjegyzés

Egy nagy tepsibe pontosan belefér a 16 db kifli.