Name: Hideg kukoricakrémleves popcornnal | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 cső kukorica; 2 ek Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 20 dkg Burgonya; 1 gerezd Fokhagyma; 1 l zöldségleves-alaplé; Só; csilipehely; 15 dkg natúr joghurt; 10 dkg főtt kukorica; 2 marék sós vagy vajas popcorn; Petrezselyem; csilipehely

Elkészítés

Éles késsel leválasztjuk a csövekről a kukoricaszemeket. Egy nagy lábasban felhevítjük az olajat, és üvegesre pároljuk rajta a megtisztított, finomra aprított vöröshagymát. Hozzáadjuk a meghámozott, felkockázott krumplit, a megtisztított, lereszelt fokhagymát, továbbá a kukoricaszemeket. Felöntjük az alaplével, felforraljuk, azután közepes lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Közben ízesítsük egy kevés sóval és csilipehellyel.
A tűzről levéve botmixerrel krémesre törjük a levest, majd hagyjuk kihűlni. A tálalás előtt simára keverjük benne a joghurtot. A kukoricaszemekkel, a popcornnal, egy kevés felaprított petrezselyemmel és ízlés szerint csilipehellyel megszórva kínáljuk.