Name: Horvát fügés pite | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 dkg vaj + a formához 2; 2.5 dl Joghurt; 2 db Tojás; 1 rúd vanília vagy 1 cs. vaníliás cukor; 10 dkg Cukor; 1 csipet Só; 0.5 db kezeletlen narancs; 3 ek rum (kb. 2 cl); 2 tk Sütőpor; 20 dkg Búzadara; zsemlemorzsa a formához; 7 db friss füge

Elkészítés

A tésztához a vajat gyenge tűzön felolvasztjuk. Közben a joghurtot, a tojásokat, a vaníliás cukorral elvegyített cukrot, a sót, a lereszelt narancshéjat és a rumot krémes állagúra keverjük. Hozzáadjuk a langyosra hűlt olvasztott vajat, végül óvatosan beleforgatjuk a sütőporral elvegyített búzadarát.
Kivajazunk egy szögletes vagy kerek (kb. 26 cm-es) piteformát, és megszórjuk zsemlemorzsával. Beletöltjük a tésztamasszát, és elegyengetjük.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.
A megmosott és leszárított fügéket félbevágjuk, elrendezzük a tésztán és finoman lenyomkodjuk. (A héjas felük kerüljön alulra.)
A süteményt 40-45 percig sütjük, majd tűpróbával ellenőrizzük. A formában hagyjuk kihűlni. Porcukorral megszórva tálaljuk.