Name: Húsos pirog | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl langyos víz; 5 dkg Élesztő; 2 teáskanál Só; 40 dkg Liszt; 20 dkg Margarin; 4 db Tojás; 1 kg Fejes káposzta; Étolaj; 2 fej Vöröshagyma; 50 dkg darált sertéshús; Só; Bors; 2 gerezd Fokhagyma; 1 teáskanál Oregánó; őrölt kömény; 3 ek sűrített paradicsom

Elkészítés

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, beletesszük a habosra felvert tojásokat, és összegyúrjuk. A tésztát meleg helyen 1 órán át kelesztjük.
A töltelékhez a káposztát lereszeljük, és olajon megpároljuk, majd félretesszük. A vöröshagymát is lereszeljük, megpároljuk az olajon, majd hozzáadjuk a darált húst, és fehéredésig sütjük. Sózzuk, borsozzuk, fokhagymával, oregánóval, köménnyel ízesítjük, és belekeverjük a sűrített paradicsomot. Ha a hús megfőtt, hozzáadjuk a párolt káposztát, és összeforraljuk.
A tésztát egy lisztezett deszkán kinyújtjuk, négyszögekre vágjuk, és megtöltjük a töltelékkel, majd a két oldalánál felhajtjuk, hogy ne jöjjön ki a töltelék. A tetejét tojással megkenjük, és 180 fokos sütőben 30-40 percig sütjük.