Name: Chili con carne jázminrizzsel | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 40 dkg marhabélszín; 2 tk Olívaolaj; 40 dkg darabolt paradicsom; őrölt rómaikömény; őrölt koriandermag; csilipehely; Só; Bors; 40 dkg főtt vörös bab; 40 dkg csemegekukorica; friss petrezselyem; 20 dkg jázminrizs

Elkészítés

A megtisztított hagymákat finomra aprítjuk. A húst megmossuk, vékony szeletekre, majd falatnyi darabokra vágjuk. A hagymákat megfonnyasztjuk a felforrósított olajon. Hozzáadjuk a húst, és fehéredésig pirítjuk.
A paradicsomot a levével együtt a hagymás-húsos alaphoz adjuk. 1-1 csipet őrölt rómaiköménnyel és korianderrel ízesítjük. Megsózzuk és borsozzuk a ragut, majd addig főzzük, míg a paradicsom leve el nem fő. Beleforgatjuk a leszűrt babot és kukoricát, és ismét felforraljuk az egészet.
Közben egy másik lábasban felforralunk 300 ml vizet. Megsózzuk, és hozzáadjuk a rizst, átkeverjük, majd ha újra felforrt, mérsékeljük a hőt, és lefedve, kis lángon 18 percig főzzük. A rizst a csilis bab mellé tálaljuk.