Name: Juhtúrós pogácsa - Mirza módra | Mindmegette.hu
Total time: 2 h
Yield: 24
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 dkg Élesztő; 0.5 dl Tej; 1 tk Cukor; 25 dkg juhtúró; 25 dkg Vaj; 1 kg Liszt; 1 tk Só; 2 dl Tejföl; 2 db Tojássárgája; 1 db Tojás

Elkészítés

Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatjuk. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a vajat, a lisztet, majd a felfuttatott élesztőt, a sót, a tejfölt, a tojássággát, és jól összegyúrjuk az egészet.
A cipót egy tálba tesszük, letakarjuk, és meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a sütőt előmelegítjük 170 fokra.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 2,5 cm vastagra nyújtjuk, és kiszúrjuk. A pogácsákat a tepsibe tesszük, a tetejüket konyhai ollóval 3 helyen megcsipkedjük, majd felvert tojással megkenjük. Elektromos sütőben 170 fokon 20 percig, majd 200 fokon 10 percig sütjük.