Name: Juhtúrós-szalonnás vargabéles | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg cérnametélt; 1 db Cukkini; 2 csokor Petrezselyem; 25 dkg császárszalonna; 1 db kaliforniai paprika; 1 szál Sárgarépa; 25 dkg leveles tészta; 30 dkg juhtúró; 1 dl Tejszín; 3 db Tojás; Só; Bors; Szerecsendió; 1 darab Cukkini; 3 darab Tojás

Elkészítés

A tejszínt összekeverjük a tojással és a juhtúróval, valamint a sóval, borssal és szerecsendióval. A zöldségeket és a szalonnát apróra kockázzuk, a petrezselymet felaprítjuk. A tésztát sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A leveles tésztát kinyújtjuk, és a felét egy kapcsos tortaforma aljába simítjuk. 8 percig 180 fokon elősütjük.
A szalonnát serpenyőben megpirítjuk. A felaprított hozzávalókat összekeverjük a tésztával, majd beleforgatjuk a juhtúrós masszát.
A keveréket a tortaformába öntjük az elősütött tésztára, befedjük a maradék leveles tésztával, és 180 fokos sütőben 30 percet sütjük.