Name: Kakaós palacsinta mascarponés krémmel (cukormentes) | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 2 ek kakaó; 2 db Tojás; 3 dl Kókusztej; 2 dl ásványvíz; 1 dl Olaj; Só; 25 dkg Mascarpone; 3 ek eritrit; 1 dl kávé

Elkészítés

A kakaós palacsinta tésztájához a tojásokat felverjük, majd hozzáadjuk a tejet és az olajat. Hozzákeverjük a lisztet, a kakaót, egy pici sót és simára keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az ásványvizet. 15 percig pihentetjük, addig elkészítjük a tölteléket.
A mascarponés krémhez kávét és az eritritet jól kikeverjük, majd hozzáadjuk a mascarponét és habosra keverjük.
A palacsintákat a szokásos módon megsütjük, majd megtöltjük. Háromszögekre hajtogatjuk, végül megszórjuk kakaóval és eritrittel.