Karácsonyi narancsos kuglóf mentesen

1. A kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A vajat, a tojássárgával, a porcukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a vaníliával és a narancshéjjal robotgéppel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a liszt felét, és beledolgozzuk a vajas krémbe. Amikor ez megvan, hozzákeverjük a liszt másik felét is.
3. A tojásfehérjékből, csipet só hozzáadásával kemény habot verünk. A tojáshab felét egy fakanállal óvatosan beledolgozzuk a lisztes masszába, majd hozzáadjuk a másik felét is.
4. A kuglóf formát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Ha szükséges fakanállal egyenletesen eloszlatjuk benne.
5. 170 fokra előmelegített sütőben kb. 50-55 percig sütjük.
6. Miután elkészült a kuglóf, a formából sütőrácsra borítjuk, és amikor kihűlt, fahéjas porcukorral meghintjük.

Nézd meg videón, hogyan készül a mentes karácsonyi kuglóf