Name: Karácsonyi narancsos kuglóf mentesen | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Rizsliszt; 15 dkg zabpehelyliszt (gm); 1 csomag Sütőpor; 5 db Tojás; 20 dkg vaj (lm); 20 dkg Porcukor; 1 tk Fahéj; 0.5 tk Szegfűszeg; 1 rúd vanília; 1 db narancs reszelt héja

Elkészítés

A kétféle lisztet elkeverjük a sütőporral. A tojásokat szétválasztjuk.
A vajat, a tojássárgával, a porcukorral, a fahéjjal, a szegfűszeggel, a vaníliával és a narancshéjjal robotgéppel habosra keverjük. Ezután hozzáadjuk a liszt felét, és beledolgozzuk a vajas krémbe. Amikor ez megvan, hozzákeverjük a liszt másik felét is.
A tojásfehérjékből, csipet só hozzáadásával kemény habot verünk. A tojáshab felét egy fakanállal óvatosan beledolgozzuk a lisztes masszába, majd hozzáadjuk a másik felét is.
A kuglóf formát kivajazzuk és kilisztezzük, majd beleöntjük a tésztát. Ha szükséges fakanállal egyenletesen eloszlatjuk benne.
170 fokra előmelegített sütőben kb. 50-55 percig sütjük.
Miután elkészült a kuglóf, a formából sütőrácsra borítjuk, és amikor kihűlt, fahéjas porcukorral meghintjük.