Name: Klasszikus mákos nudli | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Burgonya; 30 dkg liszt + a deszkához; 1 db Tojás; Só; 5 dkg Vaj; 15 dkg darált mák; 8 dkg Porcukor; 1 db vaníliarúd

Elkészítés

A burgonyát megmossuk, puhára főzzük, meghámozzuk, áttörjük, majd hagyjuk kihűlni.
Lisztezett felületen összedolgozzuk a liszttel, a tojással és egy kevés sóval. Kinyújtjuk, ujjnyi széles csíkokra vágjuk, mindegyiket rúddá sodorjuk, majd 2 cm-es darabokra vágjuk.
A nudlikat több adagban forrásban lévő sós vízbe tesszük. Megvárjuk, hogy feljöjjenek a víz tetejére, és további néhány percig főzzük. Szűrőkanállal kiszedjük, lecsepegtetjük, és átforgatjuk a felforrósított vajon.
Összekeverjük a mákot, a porcukrot és a vanília kikapart magjait. A nudlira szórjuk, és azonnal tálaljuk.

Megjegyzés

Házi gyümölcslekvár illik hozzá.