Name: Kócos töltött pogácsa | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: Reszelt sajt; 35 dkg Liszt; 25 dkg Margarin; 1 kávéskanál Só; 2 dl Tejföl; 3 evőkanál Tejföl; 1 darab Tojássárgája; 6 dkg Reszelt sajt; 1 dl Tejföl; 1 darab Tojássárgája; 1 kávéskanál Liszt; 1 késhegynyi Pirospaprika; 10 dkg Vaj; Só; kevés Tejföl; 1 db Tojás; Sajt; 1 db Tojás; 6 dkg Sajt

Elkészítés

A lisztet a margarinnal és a sóval elmorzsoljuk, hozzáadjuk a tejfölt, és jól kidolgozva másnapig állni hagyjuk. Vékonyra (kb. 3-4 mm) kisodorjuk, pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, felvert tejfölös tojássárgájával megkenjük, reszelt sajttal megszórjuk, forró sütőben aranyszínűre megsütjük.
Elkészítjük a sajtkrémet: a tejfölt, a tojássárgáját, a kávéskanál lisztet, az édes paprikát és a sót összekeverjük, majd gőz fölött sűrűre főzzük.
Belekeverünk 6 dkg reszelt sajtot, majd kihűtjük. 10 dkg puhított vajat kikeverünk, és kanalanként a sajtkrémhez keverjük.
A kihűlt tészta felét megkenjük úgy, hogy a szélei is krémesek legyenek, ráillesztjük a másik felét, és 10 dkg reszelt sajtban megforgatjuk.

VENDÉGVÁRÓ POGÁCSÁK >>>
11 EXTRAFINOM POGÁCSA, AMIT MUSZÁJ MEGSÜTNÖD! >>>